MI PRIMERA TARTA FONDANT

Ayer fuí a un curso de tartas fondant, en lecluse decor, lo pasamos muy bien y Eva nos enseñó mucho, otra cosa es que sepamos ponerlo en práctica, poco a poco, la tarta va rellena de sirope de fresa, esta buenísima, yo pensaba que el fondant iba a ser muy empalagoso y para nada, tiene el dulzor justo para que no se maten los sabores. Esto es lo que salió.

MILHOJAS DE MANZANA Y PERA

Este suele ser el postre del domingo, está muy buena y si se hace de un día para otro muchísimo mejor.

Copié la receta del blog bocaditos de cielo, http://bocadosdecielo.blogspot.com/, tiene unas cosas deliciosas.

Ingredientes:

- 3 manzanas.

- 3 peras.

- 2 huevos.

- 100 g de leche.

- 70 g de harina.

- 50 g de azúcar.

- 20g de mantequilla fundida.

- 1 sobre de levadura royal.

- Una cucharada de azúcar avainillado.

- Una pizca de sal.

 

Se baten los huevos con el azúcar y a continuación añadimos la mantequilla, leche y el azúcar avainillado, después añadimoa la harina y la levadura. Cortamos las manzanas y las peras en láminas muy finas, yo lo hago con una mandolina, y lo añadimos a la crema anterior, los mezclamos todo muy bien. Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos todo y con una cuchara lo aplanamos para que quede uniforme, lo metemos al horno, previamente precalentado, a 200 º, unos 30 minutos. Cuando ya esta horneada yo le hago un almibar con agua, azúcar y un poco de mermelada, y se lo pongo por encima, queda deliciosa.

HOJALDRES DE MIEL

Una vez vi la receta en Mundorecetas y tenía curiosidad por hacerla y el otro día los hice, la verdad es que no esperaba que quedaran así, me sorprendió mucho.

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Son muy fáciles de hacer,

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre (para estas cosas me gusta más el refrigerado)
200 g de azúcar
150 - 180 g de agua (mas o menos)
2 cucharadas de miel
Unas gotas de limón

Cortar el hojaldre en cuadraditos que quedén todos mas o menos iguales, a la mitad de los cuadraditos se les hace un agujero en el centro y se ponen un cuadrado con agujero encima de otro que no tenga agujero, (si cortamos 20 cuadrados nos saldrán 10 hojaldres), se ponen en la placa de horno y se dejan que se hagan, se van dorando y creciendo.

Mientras se hace un almibar con el agua, la miel, el azúcar y el limón se deja que espese un poquito y cuando los hojaldres están frios se van bañando en el almibar.

Están muy buenísimos, jajaja.

ROSCÓN DE REYES

Aunque ya es un poco tarde para poner el roscón de reyes, la verdad es que no he tenido mucho tiempo de ponerlo en el blog, así que hay va, mas vale tarde que nunca...

Ingredientes:
500 g de harina de fuerza
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
1 huevo
3 gotas de aroma de azahar

40 grms de levadura fresca
1 vaso de leche tibia (250 ml)
1 huevo batido para pincelar y fruta escarchada, almendras en cubos...

Azúcar humedecida con un poco de agua

 

La receta la copié del blog de mjcoria y salió buenísimo, para ser la primera vez que lo hacía hice cuatro, y tuvo mucho éxito. Lo hice en la panificadora, primero todos los ingredientes húmedos y después los secos, programa amasado, cuando terminó saqué la masa y le di la forma, le puse un aro de emplatar en medio para que no se cerrará el agujero, lo pinté con huevo batido y lo decoré. A continuación calenté un poco el horno a 50 º y le metí dentro dos horas para que doblará el volumen, y después lo saqué precalenté el horno a 180 º y para dentro otra vez está vez vigilando para que no se quemara, luego tocó esperar a que enfriara para abrirlo y rellenarlo, lo rellene la mitad con cabello de ángel y la otra mitad con crema pastelera, el resultado fue delicioso....

Tarta de piña

Hola, os dejo la receta de la tarta de piña, esta muy buena, suelo hacerla muchas veces para el desayuno del domingo, esta hecha en el horno tradicional, la última que hice fue en la olla pero no me gusto tanto, así que la seguiré haciendo en el horno.

Ingredientes:

- Piña en su jugo (para cubrir el fondo del molde)
- 3 huevos.
-1 vaso de azúcar (de medida uso uno de los de agua)
-1 vaso de harina.
-levadura.

Se baten los huevos, se añade el azúcar, la harina y la levadura, (yo suelo ponerle a la masa un poco de jugo de piña y una rodaja de piña troceada).
Se cubre el molde de caramelo y encima se ponen las rodajas de piña, se cubre todo con la masa anterior y al horno, suele ser sobre 20 minutos pero eso ya depende del horno, yo voy mirando y pinchando para comprobarlo.

Conciero de Maná

El día 18 de septiembre fue el concierto de Maná en el Carlos Tartiere, fue impresionante, tocaron canciones del nuevo disco y de los anteriores, mereció la pena ir, si vuelven no me lo pierdo.

Pepa

Esta es Pepa, es un cruce de westy, nació el 17 de julio, tiene dos meses y ahora se dedica a hacer todas las trastadas que puede y alguna mas...

y a incordiar un poco a Maya, que eso se le da muy bien, en el fondo es buena, pero claro es un cachorro...