Copié la receta del blog bocaditos de cielo, http://bocadosdecielo.blogspot.com/, tiene unas cosas deliciosas.
Ingredientes:
- 3 manzanas.
- 3 peras.
- 2 huevos.
- 100 g de leche.
- 70 g de harina.
- 50 g de azúcar.
- 20g de mantequilla fundida.
- 1 sobre de levadura royal.
- Una cucharada de azúcar avainillado.
- Una pizca de sal.
Se baten los huevos con el azúcar y a continuación añadimos la mantequilla, leche y el azúcar avainillado, después añadimoa la harina y la levadura. Cortamos las manzanas y las peras en láminas muy finas, yo lo hago con una mandolina, y lo añadimos a la crema anterior, los mezclamos todo muy bien. Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos todo y con una cuchara lo aplanamos para que quede uniforme, lo metemos al horno, previamente precalentado, a 200 º, unos 30 minutos. Cuando ya esta horneada yo le hago un almibar con agua, azúcar y un poco de mermelada, y se lo pongo por encima, queda deliciosa.
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