MILHOJAS DE MANZANA Y PERA

Este suele ser el postre del domingo, está muy buena y si se hace de un día para otro muchísimo mejor.

Copié la receta del blog bocaditos de cielo, http://bocadosdecielo.blogspot.com/, tiene unas cosas deliciosas.

Ingredientes:

- 3 manzanas.

- 3 peras.

- 2 huevos.

- 100 g de leche.

- 70 g de harina.

- 50 g de azúcar.

- 20g de mantequilla fundida.

- 1 sobre de levadura royal.

- Una cucharada de azúcar avainillado.

- Una pizca de sal.

 

Se baten los huevos con el azúcar y a continuación añadimos la mantequilla, leche y el azúcar avainillado, después añadimoa la harina y la levadura. Cortamos las manzanas y las peras en láminas muy finas, yo lo hago con una mandolina, y lo añadimos a la crema anterior, los mezclamos todo muy bien. Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos todo y con una cuchara lo aplanamos para que quede uniforme, lo metemos al horno, previamente precalentado, a 200 º, unos 30 minutos. Cuando ya esta horneada yo le hago un almibar con agua, azúcar y un poco de mermelada, y se lo pongo por encima, queda deliciosa.

HOJALDRES DE MIEL

Una vez vi la receta en Mundorecetas y tenía curiosidad por hacerla y el otro día los hice, la verdad es que no esperaba que quedaran así, me sorprendió mucho.

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Son muy fáciles de hacer,

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre (para estas cosas me gusta más el refrigerado)
200 g de azúcar
150 - 180 g de agua (mas o menos)
2 cucharadas de miel
Unas gotas de limón

Cortar el hojaldre en cuadraditos que quedén todos mas o menos iguales, a la mitad de los cuadraditos se les hace un agujero en el centro y se ponen un cuadrado con agujero encima de otro que no tenga agujero, (si cortamos 20 cuadrados nos saldrán 10 hojaldres), se ponen en la placa de horno y se dejan que se hagan, se van dorando y creciendo.

Mientras se hace un almibar con el agua, la miel, el azúcar y el limón se deja que espese un poquito y cuando los hojaldres están frios se van bañando en el almibar.

Están muy buenísimos, jajaja.

ROSCÓN DE REYES

Aunque ya es un poco tarde para poner el roscón de reyes, la verdad es que no he tenido mucho tiempo de ponerlo en el blog, así que hay va, mas vale tarde que nunca...

Ingredientes:
500 g de harina de fuerza
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
1 huevo
3 gotas de aroma de azahar

40 grms de levadura fresca
1 vaso de leche tibia (250 ml)
1 huevo batido para pincelar y fruta escarchada, almendras en cubos...

Azúcar humedecida con un poco de agua

 

La receta la copié del blog de mjcoria y salió buenísimo, para ser la primera vez que lo hacía hice cuatro, y tuvo mucho éxito. Lo hice en la panificadora, primero todos los ingredientes húmedos y después los secos, programa amasado, cuando terminó saqué la masa y le di la forma, le puse un aro de emplatar en medio para que no se cerrará el agujero, lo pinté con huevo batido y lo decoré. A continuación calenté un poco el horno a 50 º y le metí dentro dos horas para que doblará el volumen, y después lo saqué precalenté el horno a 180 º y para dentro otra vez está vez vigilando para que no se quemara, luego tocó esperar a que enfriara para abrirlo y rellenarlo, lo rellene la mitad con cabello de ángel y la otra mitad con crema pastelera, el resultado fue delicioso....